以前Hash#sliceが欲しいと書いたことがありましたが、
Rails-2.1のActiveSupportがHash#sliceを実装したようです。

しかし、以前紹介した実装ではValueの配列を返すようになっていたのですが、
Rails-2.1のHash#sliceは以下のような挙動をします。

rails>>

{1 => 2, 2 => 3}.slice(1)
=> {1=>2}
<<--

そう、以前紹介した Hash#only と同じですね。