Ruby-1.9.1がリリースされて以来、
@maiha
さんと一緒にMerbのRuby-1.9.1対応のための作業を続けてきましたが、
ようやくMerbアプリケーションをRuby-1.9.1で動かす事ができました。

http://merbi.st

決定的に重要だったのは、@ko1_twitterさんが作ってくれた
methoparaです。
これによって、merbが抱えていたmerb-action-argsに関する問題を解決するための道が開かれ、Ruby-1.9.1対応を行うためのモチベーションが高まりました。

今回のRuby-1.9.1対応のために作ったパッチや、修正版のGemなどの多くは
github上に残っています
(http://github.com/maiha, http://github.com/genki)
残りは、http://merbi.st/pluginsで公開されています。

Good luck!