紙のページがペラっとめくれているところを英語でdog earというのですが(page curlとも言うらしい)、作りたくなってちょっと調べてみました。

GIMPのPage Curlフィルター

Filters → Distorts → Page Curl で作成：

http://docs.gimp.org/en/plug-in-pagecurl.html

GIMPのツールで作成

上記のフィルターはあまりオプションがないのでちょっと不満。シンプルなものも探してみました。Path・Rotate・Drop Shadowを使って作成：

Creating a Page Curl & A Simple Website Template.
http://gimpology.com/submission/view/creating_a_page_curl_amp_a_simple_website_template_/

Photoshopでの作成の仕方のhowto

GIMPではないですが、参考になったので挙げておきます：

Dog Ear Tutorial
http://designoahu.com/dog-ear-tutorial