港区南青山2-13-7 マトリス １Fにあるgrace Kihachirou
ランチのコースは、自然栽培野菜のミジョテと魚料理、肉料理とデザートの組み合わせになります。 2,500円～6,500円までの５種類のコースがあります。 すべてのコースにスペシャリテである自然栽培野菜のミジョテがつきます。 3,500円のコースを注文しました。
テーブルにお皿にのったコイン状のものがありました。席につくと店員さんがそれに水をかけてくれます。 長く伸びていってお手拭になりました。面白かったです。
はじめに薄いパイのようなものが提供されました。 塩味だったような気がします。
・パン
パンとバターです。 バターについていた塩がすごくおいしかったです。
・アミューズ
新玉ねぎのスープでした。
・前菜
佐賀産ホワイトアスパラガスと埼玉産田ゼリ、和歌山産稚鮎、氷見産ホタルイカ、春の温製サラダ仕立て 葉わさびの香り 緑のソースが葉わさびです。確かにちょっと辛みがありました。ホタルイカは苦味がありました。しっかりしたホワイトアスパラガスはおいしかったです。
・自然栽培野菜のミジョテ
たくさんの野菜を食べられました。酸味が強かったです。
・肉料理
メニューにはイノシシとありましたが、変更になっていました。 子牛のバラ肉のコンフィでした。 お肉が大きかったです。程よい柔らかさがありました。野菜もおいしかったです。
・デザート
茨城県産フルーツトマトと栃木産あまおうのヴルーテ モッツァレラチーズとバジルの香り 結構しっかりトマト味です。多少の青臭さもありますがおいしかったです。
・紅茶
紅茶、コーヒー、エスプレッソなどがありました。 カヌレが付きます。カヌレはスイートポテトのような味がしましたが、賛同は得られませんでした。外側は硬いです。
シェフの方がテーブルまで挨拶に来てくれましたし、帰りもシェフを含め三人くらいの方で見送ってくれました。 味も良かったですが、雰囲気も良いお店です。 特に野菜が好きな方にはお勧めです。野菜はこだわっているだけあっておいしいのですが、味が濃かったりするので、野菜が苦手な人にも大丈夫、というものではないと思います。物によっては普段食べているものより苦手になるかと思います。
