UITabBarController を使っていて、タブが６個以上になると自動的に「more」（plist の Localization native development region の値により文言は変化)というタブが現れ、そのテーブルビュー経由で５番目以降のビューはアクセスされる。

すなわち５番目以降のビューは UINavigationView aware でなくてはならない。

で、more に戻る backBarButtomItem をカスタマイズの仕方。

self が UITabBarController だとして

方法１、文言だけの変更

   1  	self.moreNavigationController.rootViewController.title = @"HOKA";
   2  

方法２、イメージを貼る

   1  	self.moreNavigationController.rootViewController.navigationItem.backBarButtonItem = [ [ [ UIBarButtonItem alloc ] initWithImage:[ UIImage imageNamed:@"0.png" ] style:UIBarButtonItemStyleBordered target:nil action:nil ] autorelease ];
   2  

結末に驚いたのでメモ。

XcodeでBuild & Analyzeすると、下記のようなメッセージが出て困っていました。UILabelのインスタンスを返すような関数なのですが、ちゃんとautoreleaseして返しているのにも関わらず、です。

Object with +0 retain counts returned to caller where a +1 (owning) retaincount is expected

メモリ管理周りをググったり、stackoverflowをうろつくなりして色々調べること数時間、原因を突き止めました：

Object with +0 retain counts returned to caller where a +1 (owning) retaincount is expected - Stack Overflow
http://stackoverflow.com/questions/3553401/object-with-0-retain-counts-returned-to-caller-where-a-1-owning-retaincount-i

結局、コード自体は間違っていなくて、「関数名が良くない」ということでした。AppleのMemory Management Programming Guideには下記のような記述があります：

You “create” an object using a method whose name begins with “alloc” or “new” or contains “copy” (for example, alloc, newObject, or mutableCopy).

http://developer.apple.com/library/mac/#documentation/cocoa/conceptual/MemoryMgmt/Articles/mmObjectOwnership.html#//apple_ref/doc/uid/20000043-SW1

[意訳] Objectを作成する際にはalloc, new, copyなどで始まる関数名を使う(例、alloc, newObject, mutableCopy)

コード内の関数名を書き換えて、解決！
(newで始まるだけではダメなのですね…)

   1  //NG
   2  (UILabel *)newLabelWithPrimaryColor:(UIColor *)primaryColor;
   3  
   4  //OK
   5  (UILabel *)createLabelWithPrimaryColor:(UIColor *)primaryColor;