メモメモ。

答えはFAQにあります：

iTunes Connect：Frequently Asked Questions > Manage Your Applications
What happens if I want to start selling an application I removed from sale again? Can I make it live in the App Store again?
https://itunesconnect.apple.com/WebObjects/iTunesConnect.woa/wo/4.0.0.5.1.7.1.1.1.1

ざっくり訳すと：

1. アプリの「Edit Imformation」ボタンを押す
2. 「Pricing」タブを表示(どのApp Storeも選択されていない状態)
3. 販売したいApp Storeを選択する
4. 「Save Changes」ボタンを押す