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April 2015

MarchMay

26th Sun

farro mantecatoのレシピ

二人前の分量です。

スペルト小麦（farro）80g セミペルラート（半精麦）
にんにく一片
鶏もも肉150g　（皮、脂肪を除いた重さ）
白ワイン（辛口）100cc
オリーブオイル 25g　（エクストラバージン）
ローリエの葉１枚
固形ブイヨン1/2
厚切りベーコン50g
パルミジャーノチーズ 10g
バター 10g
タイム一振り
エシャロット　1本
人参1/3ぐらい
塩コショウ　適量

手順

スペルト小麦を冷たい水に浸して30分放置し、ザルなどで水を切って流水で洗う。鍋に1リットルの水を入れ、スペルト小麦、にんにく、ローリエを入れて沸騰させ、とろ火にして45分ほど煮込む。
鶏もも肉の皮と脂肪を取り除き、人参とともに1cm角ほどのサイコロ状に切る。エシャロットはみじん切りにする。
煮込み終わったスペルト小麦をザルなどで水切りし、ボールに移してオリーブオイルを加えて混ぜ、冷ます。
ベーコンを棒状に切り、フライパンで油が出るまで過熱し、鶏肉、人参、エシャロットを加えて4分間ほど中火で過熱する（人参にしっかり火を通す）
白ワインを加えて沸騰させ、ブイヨン、塩、スペルト小麦を加えて手早くかき混ぜる。
フライパンに蓋をしてとろ火で5〜10分ほど煮詰める。
バター、パルミジャーノチーズを削り入れ、リゾット状になるように混ぜる
タイムを一振り、塩、胡椒で味を整える。
皿に盛りつけて完成

posted by

genki on Sun 26 Apr 2015 at 02:42 with 27 comments

guest 04/08 10:49

I have a question, can you contact me at ja-zu98@m.spheremail.net ? Cheers!

guest 05/07 02:59

Recent discussions confirm as if optimizing film gear shipping in the system of global travel allows travelers not just protect fragile equipment, but also significantly manage unique itinerary in the context of modern travel requirements.
Information http://gendou.com/forum/thread.php?thr=59675

guest 05/15 18:22

Para muchos turistas, el transporte publico y la logistica presenta retos importantes en cuanto a movilidad, Analizar que desafios presenta el Metrobus para los viajeros permite conocer la ciudad con total libertad,
Es vital conocer las mejores rutas y servicios disponibles para que tu estadia sea mucho mas comoda He encontrado varios hilos y articulos que analizan estos temas a fondo::
Aqui- https://pub44.bravenet.com/forum/static/show.php?usernum=3768885695&frmid=684&msgid=1384323&cmd=show
?Espero que estos datos mejoren su proximo viaje!

guest 05/18 00:46

La tecnologia ha transformado la manera en que gestionamos nuestros traslados urbanos, sobre todo con el uso de aplicaciones de navegacion que dictan la mejor ruta.
?Que papel juegan las aplicaciones de navegacion en la movilidad actual? Estas herramientas no solo indican el camino, sino que optimizan toda la experiencia urbana, mejorando significativamente la productividad de los viajeros de negocios.
Les comparto una serie de recursos sobre movilidad inteligente y gestion de tiempo::
Detalles: https://www.harderfaster.net/?sid=c44c47208d9dfb295d39ea931a508944&section=forums&action=showthread&forumid=14&threadid=349348
?Saludos и que tengan traslados eficientes!

guest 05/27 19:47

Para quienes buscan sumergirse en la cultura criolla autentica, siendo un punto de referencia para entender la vida del gaucho. Lo que hace especial a este lugar es su capacidad de mantener vivas las raices.
Desde sus famosas pulperias hasta los museos de plateria, atrayendo a turistas de todo el mundo cada ano. Es fundamental entender como estos festivales impactan en el turismo regional
He recopilado algunos debates и recursos muy interesantes sobre este destino::
Aqui; http://gzew.phorum.pl/viewtopic.php?p=739783#739783
?Espero que esta informacion les sirva para su proximo viaje!

guest 05/30 03:19

A la hora de viajar largas distancias en el pais, la logistica es fundamental para aprovechar cada minuto, y elegir un buen alojamiento en la provincia de Entre Rios es la clave del descanso.
La respuesta combina el ahorro de tiempo con una buena planificacion de la estadia. Contar con una buena guia de hoteles и cabanas facilita mucho la decision segun el presupuesto, permitiendo disfrutar de las termas o la pesca apenas sale el sol.
He recopilado algunos hilos de discusion y guias muy utiles sobre estos temas::
Post; https://demo.bbforum.be/post14777.html#14777
?Espero que estos tips les sirvan para su proxima ruta!