Merbのspecで、Merb::Test::ViewHelperを使う場合には、 webratをインストールする必要があります。 merb-core/test/matchers.rbの中で、こんな感じの条件が書かれています。

   1  if defined?(::Webrat)
   2    module Merb::Test::ViewHelper
   3      include ::Webrat::Matchers
   4      include ::Webrat::HaveTagMatcher
   5    end
   6  end